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          常溫酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌飲料,有啥區別?喝哪個更健康?

          2023.08.21
          閱讀:104次

          奶制品中含有豐富的蛋白質等營養,營養價值高,在各個國家都是公認的營養食物。生活水平提高了,喝牛奶的人也越來越多,相比于沒有什么味道的純牛奶,酸奶更加受到大家的喜愛。

          但市面上的酸奶種類太多了,常溫酸奶、冷藏酸奶,像酸酸乳之類的飲料,還有一些乳酸菌飲料,它們之間有什么區別呢?到底喝哪個才有利于身體健康?下面我們一起來了解一下,看看你喝對了嗎?

          很多人認為酸奶和乳酸菌飲料是一樣的,但其實并不是,想要知道到底喝哪個對身體好,首先你要明確自己想買的到底是酸奶還是飲料。

          酸奶與乳酸菌飲料是兩種不一樣的飲品,酸奶是鮮牛奶經過*和*,經乳酸菌發酵制成的,而乳酸菌是含乳飲料的一種,以鮮乳或者乳制品作為原料,經乳酸菌發酵制成的,其中還會添加一些配料,比如白砂糖、甜味劑或果汁等。

          酸奶中除了保留了鮮牛奶的營養,在發酵過程中還會產生各種維生素,喝酸奶有利于身體健康,但酸奶飲料和乳酸菌飲料都屬于飲料,其中的添加物質比較多,常喝可能不利于健康,只是口感更好一些。

          還有酸奶飲料,很多人也會以為是酸奶,但其實其中也添加了糖、食用香精等物質,算不上真正的酸奶。

          如果你確定你要買的是酸奶,而非飲料,那么選擇范圍就縮小很多了,下面我們再來了解一下常溫酸奶和冷藏酸奶的區別,便于你更好的選擇。

          常溫酸奶在制作過程中,往往會添加乳清蛋白,蛋白質的總量比普通酸奶要高一些,鈣含量沒有太大的差別,常溫酸奶是補充*蛋白質和鈣質的良好來源。

          常溫酸奶由于經過巴氏*,其中殘留的一些雜菌就能被及時的殺滅,雜菌數量會大大降低,這就達到延長了保質期,在常溫密閉的條件下,保質期可以達到6個月。

          冷藏酸奶中藏的是乳酸菌,除了可以補充蛋白質、鈣質等營養,還能補充有益腸道健康的有益菌,有利于保護腸道。

          與常溫牛奶相比,冷藏酸奶就需要冷藏,因為里面含有活性乳酸菌,為了防止活菌的數量減少,需冷藏保存。若是不冷藏,乳酸菌就會繼續發酵,酸奶就會變酸。

          了解了各種酸奶的區別,會選了之后,在喝的時候還要注意一些事項,若是喝錯了,可能反而會給身體帶來隱患。

          喝酸奶不宜高溫加熱,一旦溫度過高,酸奶中有益菌的活性就會大大降低。

          雖然喝酸奶有益健康,但并非多多益善,要適量飲用,若大量喝酸奶容易引起胃酸過多,會影響到腸胃健康。特別是本身胃酸就比較多的人,更需注意。

          不建議大家空腹喝酸奶,以免加重胃腸道的消化負擔,有的人為了*,會把酸奶當作主食,這是不對的。


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